మునుపటి పోస్ట్‌లలో, కాఫీ మిమ్మల్ని ఆరోగ్యంగా మరియు ఎక్కువ కాలం జీవించే అనేక మార్గాలను వివరించాను. అనేక అధ్యయనాల ప్రకారం, మీరు ఉంటే 4 నుండి 6 కప్పుల కాఫీ తాగండి ఒక రోజు, మీకు క్యాన్సర్, డయాబెటిస్, పార్కిన్సన్ వ్యాధి మరియు గుండె జబ్బులు వచ్చే అవకాశం తక్కువ.
నేను చివరిగా పోస్ట్ చేసినప్పటి నుండి, కాలిఫోర్నియాలోని ఒక న్యాయస్థానం ఆ రాష్ట్రంలో విక్రయించే కాఫీకి తప్పనిసరి ఉందని మీరు విన్నాను క్యాన్సర్ హెచ్చరిక లేబుల్ . ఈ అసంబద్ధమైన అతిశయోక్తి జంక్ సైన్స్ యొక్క ఫలితం యాంటీ-వాక్స్, GMO వ్యతిరేక రకాలు మరియు సురక్షితంగా విస్మరించవచ్చు. గా యుఎస్ ప్రభుత్వ ఆహార మార్గదర్శకాలు స్పష్టంగా చెప్పండి:
'మితమైన కాఫీ వినియోగం (రోజుకు మూడు నుండి ఐదు 8-z న్స్ కప్పులు లేదా 400 మి.గ్రా / రోజు కెఫిన్ అందించడం) ఆరోగ్యకరమైన ఆహార విధానాలలో చేర్చవచ్చు. ఆరోగ్యకరమైన పెద్దలలో, మితమైన కాఫీ వినియోగం ప్రధాన దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల (ఉదా., క్యాన్సర్) లేదా అకాల మరణాల ప్రమాదంతో సంబంధం లేదని చూపించే బలమైన మరియు స్థిరమైన ఆధారాల ద్వారా కాఫీపై ఈ మార్గదర్శకత్వం తెలియజేయబడుతుంది.
కాబట్టి అది పరిష్కరించబడింది.
ఏదేమైనా, ఈ రోజు నేను కాఫీ వినియోగం ప్రపంచంలోని కాఫీ పండించిన 'ఆరోగ్యం' పై చూపే ప్రభావం గురించి వ్రాస్తున్నాను.
కొన్ని ప్రదేశాలలో, కాఫీ పెరగడం అనేది కాలుష్యం, బలవంతపు శ్రమ మరియు బాల కార్మికులను కలిగి ఉన్న చాలా మురికి వ్యాపారం. ఆ రకమైన ప్రవర్తనకు మనలో ఎవరూ ఇష్టపూర్వకంగా మద్దతు ఇవ్వకూడదని ప్రత్యేకంగా చెప్పనవసరం లేదు.
బొత్తిగా వ్యతిరేకమైన. మనలో చాలా మంది - ముఖ్యంగా వ్యవస్థాపకులు - నిజంగా ప్రపంచాన్ని మంచి ప్రదేశంగా మార్చాలని కోరుకుంటారు. అందువల్ల మీరు వారి స్వంత స్థానిక భౌగోళికాలలో పేదరికం మరియు కాలుష్యాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడే స్థిరమైన వ్యవసాయాన్ని అభ్యసించే సాగుదారుల నుండి కాఫీని కొనుగోలు చేయడం మంచి విషయం.
ప్రపంచాన్ని మంచి ప్రదేశంగా మార్చడానికి సహాయపడే కాఫీని కొనడానికి రెండు నియమాలు ఉన్నాయి:
- గాని లేబుల్ చేసిన కాఫీని మాత్రమే కొనండి లేదా త్రాగాలి ' సరసమైన వాణిజ్యం 'లేదా' ప్రత్యక్ష వాణిజ్యం. '
- 'సరసమైన వాణిజ్యం' మరియు 'ప్రత్యక్ష వాణిజ్యం' మధ్య ఎంపిక ఇవ్వబడి, 'ప్రత్యక్ష వాణిజ్యం' ఎంచుకోండి, కానీ మీకు కాఫీని సరఫరా చేసే రోస్టర్‌ను మీరు విశ్వసిస్తేనే.
'సరసమైన వాణిజ్యం' అని పిలువబడే కాఫీని మూడవ పక్షం ఆడిట్ చేసింది, సాగుదారులు బలవంతపు శ్రమ లేదా బాల కార్మికులు లేకుండా స్థిరమైన పర్యావరణ వ్యవసాయ పద్ధతులను ఉపయోగిస్తున్నారని నిర్ధారించుకోండి.
కాఫీ రోస్టర్లు మధ్యవర్తులు లేకుండా సాగుదారుల నుండి నేరుగా కొనుగోలు చేసినప్పుడు కాఫీ 'ప్రత్యక్ష వాణిజ్యం' అని లేబుల్ చేయబడుతుంది, తద్వారా ఎక్కువ డబ్బును సాగుదారుల చేతుల్లో పెడుతుంది మరియు పొడిగింపు ద్వారా వారి ఉద్యోగులు.
మారిసా టోమీ లెస్బియన్
'ప్రత్యక్ష వాణిజ్యం' మోడల్ కాఫీ పండించిన భౌగోళిక ప్రాంతాలకు 'సరసమైన వాణిజ్యం' మోడల్ కంటే మెరుగైనది అయితే, ఇది 'సరసమైన వాణిజ్యం' యొక్క స్వతంత్ర ధృవీకరణను 'వ్యక్తిగత ఉత్పత్తిదారులు లేదా సహకార సంస్థలతో పరస్పర ప్రయోజనకరమైన మరియు గౌరవనీయమైన సంబంధాలతో భర్తీ చేస్తుంది. కాఫీ ఉత్పత్తి చేసే దేశాలు, 'ప్రకారం EthicalCoffee.net .
'డైరెక్ట్ ట్రేడ్' కాఫీకి మంచి ఉదాహరణ పోర్ట్ ఆఫ్ మోచా, కొత్తగా ప్రచురించబడిన పుస్తకంలో యెమెన్ నుండి వచ్చిన రకము, ది సన్యాసి ఆఫ్ మోచా , సామాజిక స్పృహ ఉన్న రచయిత / వ్యవస్థాపకుడు డేవ్ ఎగ్జర్స్ చేత. ఈ సందర్భంలో, కాఫీ (ఇది చాలా ఖరీదైనది) యుద్ధ-దెబ్బతిన్న యెమెన్‌లో రైతులకు సహాయం చేస్తుంది.
'ప్రత్యక్ష వాణిజ్యం' మోడల్ అయితే సరైనది కాదు. దీనికి స్వతంత్ర ధృవీకరణ లేనందున, నిష్కపటమైన కాఫీ రోస్టర్లు ఏదైనా 'ప్రత్యక్ష వాణిజ్య' లేబుల్‌ను అంటుకోగలవు. అందువల్ల, మీరు విశ్వసించే రోస్టర్స్ (లేదా కేఫ్‌లు) నుండి మాత్రమే 'డైరెక్ట్ ట్రేడ్' కాఫీని కొనుగోలు చేయాలి.
మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, 'సరసమైన వాణిజ్యం' కోసం వెళ్ళండి.
వాస్తవానికి, సరైన రకమైన కాఫీని తాగే ప్రపంచంపై సానుకూల ప్రభావం పెద్దది కాదు, బానిస-తయారు చేసిన వస్తువుల దిగుమతిపై అమెరికా ప్రభుత్వం తన చట్టబద్ధమైన నిషేధాన్ని అమలు చేసింది, కానీ ఇది ఒక ప్రారంభం. ఇది ఒక ప్రారంభం.
