మాజీ కన్స్ట్రక్షన్ మేనేజర్ జునా రోచా తన స్వదేశమైన బ్రెజిల్‌లో పావో డి క్యూజో - ఒక రకమైన జున్ను రొట్టె తినడం పెరిగారు. రోచా U.S. లో నివసించడానికి వచ్చినప్పుడు, రుచికరమైన జున్ను రొట్టె స్టోర్ అల్మారాల్లో కనిపించలేదని ఆమె చూసింది. కుటుంబ వంటకాన్ని పూర్తి చేసిన నెలల తరువాత, రోచా కొనుగోలుదారుని కనుగొన్నాడు. వెంటనే హోల్ ఫుడ్స్ కొట్టుకుంటూ వచ్చాయి. అప్పుడు షార్క్ ట్యాంక్. నేడు, బ్రెజిలియన్ జున్ను రొట్టె బ్రాండ్ బ్రజి బైట్స్ 4,500 యు.ఎస్. స్టోర్లలో చూడవచ్చు. ఒరెగాన్‌కు చెందిన పోర్ట్‌ల్యాండ్ సంస్థ ఈ ఏడాది ఇంక్. 5000 లో 81 వ స్థానంలో నిలిచిన జాతీయ బ్రాండ్‌ను ఎలా నిర్మించిందో ఇక్కడ ఉంది . - లారెన్ అరతానికి చెప్పారు
పావో డి క్యూజో దక్షిణ అమెరికాలో ప్రతిచోటా ఉంది. ఇది కిరాణా దుకాణాలు, మాల్ కియోస్క్‌లు, విమానాశ్రయాలలో ఉంది - ఇది సంస్కృతిలో మునిగిపోయింది. నేను 2005 లో U.S. కి వెళ్ళినప్పుడు, నేను దానిని అంతర్జాతీయ మార్కెట్లలో మాత్రమే కనుగొనగలిగాను. అమెరికన్లకు, చాలా వరకు, ఉత్పత్తిని పొందటానికి మార్గం లేదు. U.S. కి ఈ ప్రధానమైనదాన్ని తీసుకురావడానికి నేను కూడా ఉండవచ్చని గ్రహించాను.
నా కుటుంబానికి రొట్టె తయారీకి ఒక రెసిపీ ఉంది, కానీ ఇది బ్రెజిల్‌లో మాత్రమే లభించే సాంప్రదాయ చీజ్‌లను పిలుస్తుంది. నా భర్త, కామెరాన్ మరియు నేను మా రాత్రులు మరియు వారాంతాల్లో యుఎస్ నుండి జున్ను ఉపయోగించి నా కుటుంబం యొక్క రెసిపీ వలె రుచి చూసే జున్ను రొట్టెను సృష్టించడానికి ప్రయత్నిస్తాను. మేము ఇద్దరూ ఆ సమయంలో పని చేస్తున్నాము - నేను నిర్మాణ నిర్వాహకుడిని మరియు అతను ఉన్నాడు పారిశ్రామిక రంగం. ఇది చాలా నెలలు పట్టింది, కానీ ఒక రాత్రి ఆ ఖచ్చితమైన బ్యాచ్ పొయ్యి నుండి బయటకు వచ్చింది. మా రెసిపీ ఉందని మాకు తెలుసు.
జూలీ చెన్‌కు బిడ్డ ఉందా?
అది 2010 లో, కామెరాన్ మరియు నాకు ఆ సమయంలో ఆహార పరిశ్రమ గురించి ఏమీ తెలియదు. మేము స్థానిక కమ్యూనిటీ కళాశాలలో 'గెట్టింగ్ యువర్ రెసిపీ టు మార్కెట్' అనే క్లాస్ తీసుకున్నాము. అక్కడ, మేము పరిశ్రమ యొక్క ప్రాథమికాలను నేర్చుకున్నాము - వివిధ ఉత్పత్తులను లేబుల్ చేయడం మరియు ధర నిర్ణయించడం, వాటాదారులు మరియు వాణిజ్య వంటశాలల కోసం చట్టపరమైన అవసరాలు. అప్పుడు మేము షేర్డ్ కిచెన్ ఇంక్యుబేటర్ బుక్ చేసి వంట మొదలుపెట్టాము.
దాదాపు రెండు సంవత్సరాలు, మేము కిరాణా దుకాణాలకు వెళ్లి ఉత్పత్తిని డెమో చేస్తాము. కస్టమర్ల నుండి వారు ఉత్పత్తి గురించి ఏమనుకుంటున్నారో మేము తెలుసుకున్నాము - ప్యాకేజింగ్, పేరు, వారు తినేటప్పుడు. అమెరికన్లు రొట్టెను ఎలా తినగలరో అర్థం చేసుకోవడం మా అతిపెద్ద సవాలు. దక్షిణ అమెరికాలో, ఇది సాధారణంగా అల్పాహారం లేదా మధ్యాహ్నం చిరుతిండి కోసం ఆనందించబడుతుంది. U.S. లో, జీవనశైలి భిన్నంగా ఉంటుంది. మీ ప్రామాణిక బ్రెడ్ రోల్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా ప్రజలు తమ విందును పూర్తి చేయడానికి దీనిని తింటున్నారని మేము తెలుసుకున్నాము. పిల్లలు మరియు తల్లిదండ్రులు కూడా దీనిని ఆఫ్టర్‌స్కూల్ చిరుతిండిగా తింటారు.
కార్సన్ మెకాలిస్టర్ ఏమి చేస్తాడు
హోల్ ఫుడ్స్ మమ్మల్ని కనుగొన్నప్పుడు మేము మరింత పెరగడం ప్రారంభించాము. దేశంలోని ప్రతి ప్రాంతంలో, హోల్ ఫుడ్స్ తన దుకాణాలకు తీసుకురావడానికి ఉత్తమమైన స్థానిక ఉత్పత్తులను కనుగొనడానికి ప్రయత్నించడానికి 'లోకల్ ఫోరేజర్'ను పంపుతుంది. మా స్థానిక ఫోరేజర్ మా ఉత్పత్తిని ప్రయత్నించారు మరియు ఇష్టపడటం ముగించారు. కొన్ని నెలల తరువాత, మేము పసిఫిక్ నార్త్‌వెస్ట్ అంతటా హోల్ ఫుడ్స్‌లో ఉన్నాము.
హోల్ ఫుడ్స్ పొందడం సగం యుద్ధం మాత్రమే. ఒక ఉత్పత్తి హోల్ ఫుడ్స్‌కు చేరిన తర్వాత, అది అల్మారాల్లో ఉండటానికి పోరాడాలి. ఏదైనా దాని వర్గంలో సగటు కంటే తక్కువ అమ్ముతుంటే, ఒక సంవత్సరంలోనే అది ముగిసింది. మేము హోల్ ఫుడ్స్ చుట్టూ బ్రాండ్‌ను నిర్మించాము, ఎందుకంటే ప్రజలు అక్కడ ఇష్టపడితే మాకు తెలుసు, మేము ఉండగలం.
అలిస్సా రోజ్ స్మశాన కార్జ్ భర్తఇన్లైన్మేజ్
2012 మరియు 2015 మధ్య, మేము ప్రపంచవ్యాప్తంగా 700 దుకాణాలకు పెరిగాము. మేము ఉత్పత్తిని ప్రజల ముందు ఉంచినప్పుడల్లా, వారు దానిని ఇష్టపడ్డారు, కానీ హోల్ ఫుడ్స్‌తో మా భాగస్వామ్యంతో కూడా మేము లాభదాయకంగా లేము. మేము గణితాన్ని చేసాము, మరియు లాభదాయకంగా ఉండటానికి మేము కనీసం 2 వేల దుకాణాలలో ఉండాలి. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, మేము జాతీయ బ్రాండ్ కావాలి.
ఆ సమయంలో షార్క్ ట్యాంక్ వెంట రావటం. ఇది లాంగ్ షాట్ అని మాకు తెలుసు, కానీ వ్యవస్థాపకుడిగా మీరు చేసే ప్రతిదీ లాంగ్ షాట్. మేము ఆడిషన్ చేసాము, మేము లోపలికి వచ్చాము, ప్రాక్టీస్ చేసాము, ఆపై మేము పిచ్ చేసాము.
మేము లోరీ గ్రీనర్‌తో ఒక ఒప్పందాన్ని అంగీకరించాము, కాని ఈ ఒప్పందం కుదిరింది. అయినప్పటికీ, ప్రదర్శన మమ్మల్ని మ్యాప్‌లో పెట్టింది. మా ఎపిసోడ్ నవంబర్ 2015 లో ప్రసారం చేయబడింది మరియు కేవలం మూడు రోజుల్లో, మేము అన్ని దుకాణాలలో అమ్ముడయ్యాము. తో షార్క్ ట్యాంక్ , మేము మార్కెటింగ్‌కు వెళ్ళే భారీ మొత్తంలో డబ్బు ఆదా చేయగలిగాము.
ఇప్పుడు మేము దేశవ్యాప్తంగా 4,500 దుకాణాలలో ఉన్నాము; మేము దక్షిణ కొరియాలోని కాస్ట్కోలో కూడా ఉన్నాము మరియు మేము సంవత్సరం చివరినాటికి కెనడాలో ఉంటాము.
5000 కంపెనీలను మరింత అన్వేషించండిదీర్ఘ చతురస్రం
