బేకింగ్ ప్రపంచం విషయానికి వస్తే, స్ప్రింక్ల్స్ కప్‌కేక్‌ల వ్యవస్థాపకుడు కాండస్ నెల్సన్ మొదటి వంతును సృష్టించాడు: మొదటి కప్‌కేక్ బేకరీ, మొదటి కప్‌కేక్ ఎటిఎం మరియు మొదటి కప్‌కేక్ ట్రక్ . ఒక దశాబ్దం విజయం తర్వాత సంబంధితంగా ఉండటానికి ఆమె ఏమి తీసుకుంటుందో ఆమె పంచుకుంటుంది.
LM : మీ గురించి మరియు సంస్థ యొక్క స్నాప్‌షాట్ నాకు ఇవ్వడం ద్వారా ప్రారంభిద్దాం.
సిఎన్ : నేను స్థాపించాను బుట్టకేక్లు చల్లుతుంది 2005 లో మరియు న్యూయార్క్ టైమ్స్ బెస్ట్ సెల్లర్‌ను 'ది స్ప్రింక్ల్స్ బేకింగ్ బుక్' అని రాశారు. నేను జూలైలో 'షుగర్ రష్' అని పిలిచే కొత్త నెట్‌ఫ్లిక్స్ ప్రదర్శనను కలిగి ఉన్నాను మరియు ఫుడ్ నెట్‌వర్క్ యొక్క 'కప్‌కేక్ వార్స్‌'లో 10 సీజన్లలో న్యాయమూర్తిగా పనిచేశాను. పిండి పదార్థాల పట్ల నాకున్న స్పష్టమైన ముట్టడి కారణంగా, నేను గత సంవత్సరం కాలిఫోర్నియాలోని బ్రెంట్‌వుడ్‌లో ఒక నియాపోలిన్ తరహా పిజ్జా రెస్టారెంట్‌ను ప్రారంభించాను మరియు దాని రెండవ ప్రదేశంలో పని చేస్తున్నాను. నేను ఇద్దరు అబ్బాయిల తల్లిని, నా భర్త చార్లెస్ కూడా నా వ్యాపార భాగస్వామి.
స్ప్రింక్ల్స్ ప్రపంచంలో మొట్టమొదటి కప్ కేక్ బేకరీ మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా కప్ కేక్ వ్యామోహాన్ని ప్రారంభించిన ఘనత. మా బుట్టకేక్లు - మరియు మా ఐకానిక్ రెడ్ వెల్వెట్ - అంకితమైన హాలీవుడ్ తారలు మరియు తీవ్రమైన ఎపిక్యురియన్ల యొక్క దీర్ఘ పంక్తులను ప్రేరేపించాయి. మేము రోజంతా చిన్న బ్యాచ్‌లలో ఉత్తమమైన పదార్థాలను మాత్రమే ఉపయోగించి తాజాగా కాల్చాము. లాస్ ఏంజిల్స్, న్యూయార్క్ సిటీ, ఆస్టిన్, డల్లాస్ మరియు చికాగో వంటి నగరాల్లో దేశవ్యాప్తంగా 20 కి పైగా బేకరీలు ఉన్నాయి. మా బేకరీలలో చాలావరకు ఇప్పుడు కుకీలు మరియు ఐస్ క్రీంలను కూడా అందిస్తున్నాయి, మరియు చాలా మందికి కప్‌కేక్ ఎటిఎం ఉంది - 24/7 హైటెక్ మెషిన్, ఇది రోజులో ఎప్పుడైనా బుట్టకేక్‌లను పంపిణీ చేస్తుంది!
LM : మీ మూలం కథ మాకు చెప్పండి. నువ్వెందుకు? మీరు ఈ సంస్థను ఎందుకు ప్రారంభించారు?
సిఎన్ : నేను ఇన్వెస్ట్మెంట్ బ్యాంకింగ్ లో పని చేస్తున్నాను మరియు డాట్ కామ్ బస్ట్ తరువాత, నేను ఉద్యోగం నుండి బయటపడ్డాను. చిన్నతనంలో, నేను ఎప్పుడూ కాల్చడానికి ఇష్టపడ్డాను మరియు ఇది కేవలం అభిరుచి కంటే ఎక్కువ కాదా అని నా అభిరుచిని పరీక్షించాలని నిర్ణయించుకున్నాను. నేను శాన్ ఫ్రాన్సిస్కోలోని పేస్ట్రీ పాఠశాలలో చేరాను. గ్రాడ్యుయేషన్ తరువాత, నేను నా ఇంటి నుండి కస్టమ్ కేక్ వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించాను. ప్రత్యేక సందర్భ కేకులు, నిర్వచనం ప్రకారం, అరుదైన ఆర్డర్లు అని నేను త్వరలోనే గ్రహించాను. డెజర్ట్ రోజువారీ ఆనందం కావాలనే సంప్రదాయంలో పెరిగిన తరువాత, స్ప్రింక్ల్స్ కోసం ఆలోచన పుట్టింది! నేను వంటకాలపై పనిచేశాను, ఒక స్థలాన్ని కనుగొన్నాను (అప్పటికి కప్‌కేక్ బేకరీ ఆలోచన గురించి భూస్వాములు పెద్దగా ఉత్సాహంగా లేరు), అమ్మకందారులను గుర్తించి, మా మొదటి 500 చదరపు అడుగుల బేకరీని నిద్రపోయే వీధిలో తెరవడానికి ముందు రెండేళ్లపాటు బ్రాండ్‌ను సృష్టించారు. బెవర్లీ హిల్స్.
మారిసియో ఒచ్మాన్ మరియా జోస్ డెల్ వల్లే ప్రిటో
LM : స్ప్రింక్ల్స్ ప్రారంభించడం గురించి మీకు ఇష్టమైన భాగం ఏమిటి?
సిఎన్ : పెద్ద మరియు చిన్న - ప్రజల అత్యంత ప్రత్యేకమైన క్షణాల్లో భాగమైన ఒక ఉత్పత్తిని సృష్టించడం - వివాహ ప్రతిపాదనల నుండి మధ్యాహ్నం ట్రీట్మెంట్ వరకు బామ్మతో. మేము మొదట తెరిచినప్పుడు పసిబిడ్డలుగా గుర్తుంచుకునే హైస్కూల్ అతిథులు స్ప్రింక్లెస్‌లోకి రావడాన్ని చూడటం కూడా చాలా హత్తుకుంటుంది!
LM : మీరు ఒక దశాబ్దం పాటు విజయవంతమయ్యారు. చాలా కాపీకాట్ కప్ కేక్ బేకరీలు వచ్చి పోయాయి. స్ప్రింక్ల్స్ చాలా విజయవంతమయ్యాయని మరియు సమయ పరీక్షను తట్టుకోగలిగామని మీరు ఎందుకు అనుకుంటున్నారు?
జోయ్ బ్రాగ్ ఎంత ఎత్తుగా ఉన్నాడు
సిఎన్ : నేను ఎప్పుడూ సంతృప్తి చెందకుండా మరియు మీ పురస్కారాలపై విశ్రాంతి తీసుకుంటానని నమ్ముతున్నాను. స్ప్రింక్ల్స్ వద్ద, ప్రపంచంలోని మొట్టమొదటి కప్ కేక్ బేకరీగా మా వెనుక చాలా um పందుకుంది. కానీ ఇతరులు మా భావనను పదం చుట్టూ ప్రతిబింబించడం ప్రారంభించినప్పుడు, ప్యాక్ నుండి మనల్ని వేరు చేయడానికి మేము మరింత కష్టపడాల్సిన అవసరం ఉంది. నిరంతరం ఆవిష్కరించడం ద్వారా (ప్రపంచంలోని మొట్టమొదటి కప్‌కేక్ ట్రక్, ప్రపంచంలోని మొట్టమొదటి కప్‌కేక్ ఎటిఎం మరియు కొత్త ఉత్పత్తి మార్గాలను సృష్టించడం) మరియు ఒక బ్రాండ్‌ను నిర్మించడం ద్వారా (మా బుట్టకేక్‌ల మిశ్రమాలను దేశవ్యాప్తంగా పంపిణీ చేయడానికి మరియు ప్రజా సంబంధాలలో పెట్టుబడులు పెట్టడానికి విలియమ్స్-సోనోమాతో భాగస్వామ్యం), మేము ఉండగలిగాము ఉత్తేజకరమైన మరియు సంబంధిత. సమానంగా ముఖ్యమైనది, పదార్థాలలో మరియు మా ఉద్యోగులలో పెట్టుబడి పెట్టడం ద్వారా మేము ఎల్లప్పుడూ మా ఉత్పత్తి మరియు అతిథి అనుభవాన్ని మొదటి స్థానంలో ఉంచుతాము.
LM : మీకు గుర్తుండే ఒక పాయింట్ ఉందా, అవును, ఇది ఇదే, నేను చేసాను?
సిఎన్ : మేము కొన్ని నెలలు తెరిచి ఉన్నాము, మరియు నా భర్త చార్లెస్ మరియు నేను 18 గంటల పని రోజుల తర్వాత కొన్ని రాత్రులు బేకరీ అంతస్తులో వాచ్యంగా నిద్రపోతున్నాము. ఇది నిజం # స్టార్టప్ లైఫ్! ఒక మధ్యాహ్నం, ది ఓప్రా విన్ఫ్రే షో కోసం 300 కప్‌కేక్‌లతో మరుసటి రోజు ఉదయం చికాగోలో ఉండగలమా అని హార్పో స్టూడియోస్ నుండి మాకు కాల్ వచ్చింది. మేము 'అవును!' మేము దీన్ని ఎలా చేయబోతున్నామో తెలియదు. ఓప్రా కాల్ చేసినప్పుడు, మీరు దీన్ని చేశారని మీకు తెలుసు. మేము మా మిక్సర్లను పునరుద్ధరించాము, కొన్ని రెడ్-ఐ టిక్కెట్లను కొనుగోలు చేసాము మరియు ఆ బుట్టకేక్లన్నింటినీ విమానంలోకి తీసుకువెళ్ళాము. కొన్ని నెలల తరువాత ఎపిసోడ్ ప్రసారం అయినప్పుడు, మా వ్యాపారం 50% పెరిగింది!
LM : స్ప్రింక్ల్స్ ఎటిఎమ్ గురించి చెప్పండి మరియు ఆ ఆవిష్కరణకు కారణమైంది.
సిఎన్ : నేను నా రెండవ కొడుకుతో గర్భవతిగా ఉన్నాను మరియు అర్థరాత్రి గర్భధారణ కోరిక కలిగి ఉన్నాను. స్ప్రింక్ల్స్ వ్యవస్థాపకుడిగా, నా అర్ధరాత్రి కప్‌కేక్ పరిష్కారాన్ని పొందలేకపోయాను! 'ఒక మార్గం ఉండాలి' అని నేను అనుకున్నాను, కాబట్టి కప్‌కేక్ ఎటిఎం భావన పుట్టింది. మేము 2012 లో ప్రారంభించటానికి ముందు రెండు సంవత్సరాలు గడిపాము.
LM : స్ప్రింక్ల్స్ యొక్క భవిష్యత్తు గురించి మీ అభిప్రాయం ఏమిటి? తర్వాత ఏమిటి?
సిఎన్ : మేము స్ప్రింక్ల్స్ యొక్క భవిష్యత్తు కోసం ప్లాన్ చేస్తున్నప్పుడు, మేము మా అతిథులను మొదటి స్థానంలో ఉంచడానికి కట్టుబడి ఉన్నాము మరియు వారితో కనెక్ట్ అయ్యే వాతావరణాన్ని సృష్టించడం కొనసాగిస్తున్నామని నిర్ధారించుకోవాలనుకుంటున్నాము. ఇది ప్రేమ ద్వారా వస్తుంది మరియు స్వీట్ క్రీమ్ బటర్, స్వచ్ఛమైన మడగాస్కర్ బోర్బన్ వనిల్లా, తాజా అరటిపండ్లు మరియు క్యారెట్లు మరియు మరిన్ని వంటి ఉత్తమమైన పదార్ధాలను ఉపయోగించి అసాధారణంగా తాజాగా తయారు చేసిన ఉత్పత్తులను సృష్టించడం. స్ప్రింక్ల్స్ మరియు మా చెఫ్ చార్లెస్ క్రెయిగ్ నిరంతరం వినూత్నమైన కొత్త రుచులపై పని చేస్తున్నారు. టిటో యొక్క చేతితో తయారు చేసిన వోడ్కా మరియు మా రాయల్ వెడ్డింగ్ కప్‌కేక్ వంటి మా ఇటీవలి భాగస్వామ్యాల ద్వారా ఇది చూడవచ్చు. కుకీలు, ఐస్ క్రీం, లడ్డూలు మరియు కొత్తగా ప్రవేశపెట్టిన లేయర్ కేకులు వంటి మా బుట్టకేక్లతో పాటు తాజాగా కాల్చిన వస్తువుల కలగలుపును కూడా అందిస్తున్నాము. మీ అన్ని వినోదాత్మక అవసరాలకు అనువైన రొట్టెలుకాల్చు పెట్టెను ప్రారంభించినందుకు మేము కూడా సంతోషిస్తున్నాము. ఇంకా చాలా రాబోయే వాటి కోసం చూడండి!
(కప్) కేక్ మీద ఐసింగ్ లాగా ఉంది.
