మోమోఫుకు గ్రూప్ వ్యవస్థాపకుడు రెస్టారెంట్ వ్యాపారాలు - మరియు వాటి యజమానులు - మహమ్మారి నుండి కోలుకోవడానికి ఎలా ముందుకు సాగాలి అనే దానిపై తన ఆలోచనలను అందించారు.